Ученые из России могут "читать" геном продуктов питания

Российские ученые смогли "прочитать" геномы продуктов питания. Научным проектов занимаются сотрудники МГУ, "Сколтеха" и ФБУН ЦНИИ Роспотребнадзора.

Ведущий механизм исследования NGS ("чтение" генома) дает возможность найти грибные, животные и растительные компоненты в продукте за единый анализ. К данному времени эксперты изучили смеси трав и чая, а также различные сорта меда. Теперь на очереди шоколадные продукты. Данный научный проект, поддерживаемый Министерством образования РФ, продлится до завершения следующего года. До этого времени ученые обязуются создать единый стандарт изучения пищи по технологии NGS. Потом специалисты собираются исследовать рыбу, мясо, сыры и все остальные "животные" продукты.

Источник

Ученые смогли уточнить постоянную Планка Союз зимы и лета: Секрет крепкой семьи открыли эзотерики Эксперты назвали лучшие позы для сна с партнёром Миллион уплывает! Анжела Перл дала прогноз Рыбам на май «Чуть красивее обезьяны!»: Ученые рассказали, какие мужчины нравятся женщинам на сайтах знакомств