Ученые: Повторно разогретая пища опасна для здоровья

01.05.2017 6:27

Ученые: Повторно разогретая пища опасна для здоровья

Диетологи установили, что повторно разогретая еда не только теряет первоначальную питательную ценность, но и обретает опасные для здоровья свойства.

Ученые определили, что при повторной термической обработке овощных, мясных блюд, грибов, картофеля и яиц пища теряет большую часть легкоусвояемых белков. Как известно, богатые витаминами овощи теряют некоторую их часть во время приготовления. Повторное нагревание овощных блюд почти полностью лишает их полезных компонентов.
Мясо относится к разряду сложно перевариваемой пище и служит ценным источником белка. Повторное нагревания мяса и грибов превращает питательные блюда в опасные для здоровья. Пищеварительная система человека вынуждена длительно перерабатывать пищу, потерявшую важные компоненты.
Наиболее опасна привычка подогревать ранее приготовленные картофель и яйца, которые ценны богатым количеством микроэлементов. Повторная термичная обработка практически полностью разрушает микроэлементы, увеличивая долю токсинов. Также обстоит ситуация и с крахмалом, содержащемся в картофеле, который распадается во время нагревания.

Источник

Медики: После употребления воды с таллием женщины не смогут иметь детей Человечество исчезнет через 30 лет: Учёные заявили о массовом вымирании и составили план спасения Земли Дэвид Гелнертер: Американцы не были на Луне Программа AppleCare+ теперь предусматривает замену экрана iPhone за $29 Люди-гибриды: В ДНК особо одарённых землян могут быть гены пришельцев с Нибиру — эксперт