Ученые предлагают готовить чипсы из медуз

31.07.2017 18:48

Ученые предлагают готовить чипсы из медуз

Исследователи давно пытаются придумать действенный способ контролировать популяцию медуз. Так, датские ученые решили готовить из морских животных чипсы.

Мия Торборг Педерсен, научный сотрудник Университета Южной Дании, предложила делать из медуз легкую закуску. Высушенные медузы какое-то время были очень востребованным продуктом питания у азиатов. Они удаляли воду из морских обитателей с помощью соли в течение месяца.
Но датские исследователи ускорили процесс: они осушают медуз, используя спирт. Это занимает всего несколько дней. После этого процесса от морских животных остается только сухая корочка, похожая по вкусу на картофельные чипсы. Изюминкой такого продукта является и оригинальный внешний вид будущего снэка.
Стоит отметить, что медуз в некоторых странах (Китай, Корея, Таиланд, Филиппины и т.д.) отлавливают именно для употребления в пищу. Вполне вероятно, что этот вид морских обитателей вскоре станет излюбленной легкой закуской разных национальностей, поскольку, несмотря на истощение водных ресурсов, медузы быстро размножаются и появляются даже там, где их раньше не было.

Источник

JVC DLA-RS4500: первый 4K-проектор с сертификатом THX Sony считает ПК, а не Xbox One основным конкурентом PS4 Рэпер Will.i.am дебютировал с беспроводными наушниками i.am+ EPs Цифрокомпакт Sony RX100 V получит поддержку карт памяти UFS Ученые будут стирать плохие воспоминания