Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

30.06.2018 18:50

Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

Часто говорят, что горячая пища, в частности, куриное мясо теряет свою пользу и при этом меняется структура такого полезного элемента, как белок.

В разогретой пище белок меняется, становится другим и расположение молекул относительно друг друга в определенном расположении. При новом разогревании такого изменения нахождения молекул в пространстве не наблюдается.

Поэтому при повторном разогреве мясо становится более жестким и переваривается дольше. Это не несет никаких жутких последствий для организма. Иногда медики высказываются шутя, что время от времени пищеварительную систему нужно тренировать и не всегда поглощать только легкую пищу, так что разогретая провизия не навредит гурману.

Источник

Обнаруженный возле Солнца гигантский объект в форме стержня напугал пользователей Garmin показала умные часы Forerunner 935 для спортсменов Ученые близки к разгадке развития болезни Альцгеймера Диабетикам удачно пересадили донорские клетки поджелудочной железы Ученые: Учеба помогает снизить риск развития болезни Альцгеймера