Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

30.06.2018 18:50

Ученые: Разогретая пища не вредна для организма

Часто говорят, что горячая пища, в частности, куриное мясо теряет свою пользу и при этом меняется структура такого полезного элемента, как белок.

В разогретой пище белок меняется, становится другим и расположение молекул относительно друг друга в определенном расположении. При новом разогревании такого изменения нахождения молекул в пространстве не наблюдается.

Поэтому при повторном разогреве мясо становится более жестким и переваривается дольше. Это не несет никаких жутких последствий для организма. Иногда медики высказываются шутя, что время от времени пищеварительную систему нужно тренировать и не всегда поглощать только легкую пищу, так что разогретая провизия не навредит гурману.

Источник

Камера наблюдения зафиксировала в Перу природную аномалию «Материа Медика» не исключает обращения в суд из-за вручения «Антипремии» Учёные раскритиковали одну из самых модных диет ZTE пригласила на презентацию безрамочного смартфона на IFA 2016 Ученые: Вещество в африканской лиане может убить раковые клетки