В Средиземноморье обнаружили старейшую в мире сыроварню из-за жира на керамике

Уникальное открытие показало, что люди изготавливали сыр еще 7,2 тысячи лет назад.

Соответствующее исследование было проведено учеными из Пенсильванского университета. Результаты их изысканий появились в научном издании PLOS ONE.

Последние известные научным работникам доказательства производства сыра датируются бронзовым веком. Желая изучить этот вопрос, ученые исследовали две хорватские деревни: Данило Битинь и Покровнике. Благодаря чему в Средиземноморье обнаружили старейшую в мире сыроварню. Им посчастливилось найти 47 осколков керамики. Отличие этих обломков было в том, что химический анализ показал наличие следов жира, молока, мяса и жирных кислот на них. Последние связаны с ферментацией молока. Таким образом, эксперты сделали открытие, выяснив, что молоко производилось не 5 000, а 7,2 тысячи лет назад.

Вероятно, люди пользовались разными видами керамики для различных целей. Остатки молока и сыра чаще всего встречаются на ритонах. Ученые считают, что уже много тысяч лет назад подкармливание молоком и сыром помогало снизить детскую смертность.

Подписаться:

Поделиться:

Источник

LG запустит платежную систему Pay в начале лета HIS анонсировала свой вариант Radeon RX 480 Ученые разработали тест на проверку здравомыслия для ИИ Кошка денег принесёт? Эзотерик рассказал, как сон домашнего любимца может обогатить семью Ученые нашли новый способ взвешивания черных дыр