Ученые: Повторно разогретая пища опасна для здоровья
Диетологи установили, что повторно разогретая еда не только теряет первоначальную питательную ценность, но и обретает опасные для здоровья свойства.
Ученые определили, что при повторной термической обработке овощных, мясных блюд, грибов, картофеля и яиц пища теряет большую часть легкоусвояемых белков. Как известно, богатые витаминами овощи теряют некоторую их часть во время приготовления. Повторное нагревание овощных блюд почти полностью лишает их полезных компонентов.
Мясо относится к разряду сложно перевариваемой пище и служит ценным источником белка. Повторное нагревания мяса и грибов превращает питательные блюда в опасные для здоровья. Пищеварительная система человека вынуждена длительно перерабатывать пищу, потерявшую важные компоненты.
Наиболее опасна привычка подогревать ранее приготовленные картофель и яйца, которые ценны богатым количеством микроэлементов. Повторная термичная обработка практически полностью разрушает микроэлементы, увеличивая долю токсинов. Также обстоит ситуация и с крахмалом, содержащемся в картофеле, который распадается во время нагревания.
- Чемпионат России по биатлону: финальный блок командной гонки в миксте
- Корнаухов объяснил, чего ЦСКА не хватило в дерби с «Динамо»
- Алена Рапунцель рассказала о 15-сантиметровой опухоли и тромбе в шее
- Фьючерс Mix-12.26 Mxz6: что важно знать перед торговлей и как оценить риски
- Тест по истории России: проверьте знания о ключевых событиях и эпохах