В Средиземноморье обнаружили старейшую в мире сыроварню из-за жира на керамике

Уникальное открытие показало, что люди изготавливали сыр еще 7,2 тысячи лет назад.

Соответствующее исследование было проведено учеными из Пенсильванского университета. Результаты их изысканий появились в научном издании PLOS ONE.

Последние известные научным работникам доказательства производства сыра датируются бронзовым веком. Желая изучить этот вопрос, ученые исследовали две хорватские деревни: Данило Битинь и Покровнике. Благодаря чему в Средиземноморье обнаружили старейшую в мире сыроварню. Им посчастливилось найти 47 осколков керамики. Отличие этих обломков было в том, что химический анализ показал наличие следов жира, молока, мяса и жирных кислот на них. Последние связаны с ферментацией молока. Таким образом, эксперты сделали открытие, выяснив, что молоко производилось не 5 000, а 7,2 тысячи лет назад.

Вероятно, люди пользовались разными видами керамики для различных целей. Остатки молока и сыра чаще всего встречаются на ритонах. Ученые считают, что уже много тысяч лет назад подкармливание молоком и сыром помогало снизить детскую смертность.

Подписаться:

Поделиться:

Источник

Пост во «ВКонтакте»: как создать, оформить и настроить публикацию Спутниковая сеть «Бюро 1440» обеспечила электронное голосование в Заполярье Бабарико о нежелании возвращаться в современную Беларусь и условиях для перемен Close your eyes от highlight: джаз, хип-хоп, R&b и босанова в чувственном миксе Во Владивостоке ночь с понедельника на вторник станет самой холодной на неделе