Ученые из России нашли способ выявления кошатины и человечины в шаурме

Специалисты из России создали специальный ДНК-тест для продуктов питания, с помощью которого можно идентифицировать использованное для их приготовления мясо. Теперь ученые могут доказать, где использовалась говядина, а где конина, где курятина, а где кошатина.

По словам российских биологов, созданный ими тест ДНК поможет определять, какое именно мясо использовалось во время приготовления разнообразных продуктов питания. С помощью него можно будет точно идентифицировать, в каком блюде использовалась говядина, а в каком конина, где повар брал куриное мясо, а где кошачье. Тест способен быстро и экономично определять десять разновидностей мяса с помощью электрофореза, и разработчики надеются, что в скором времени он получит широкое применение.

Практически ежедневно в СМИ поступают сообщения о том, что в Россию из Аргентины и Бразилии ввозят недоброкачественное мясо сомнительного происхождения. Часто подобные поставки затрагивают и крупные компании, производящие продукты фастфуда. В 2013 году в бургерах, приготовленных из говядины, вдруг нашли следы конского мяса.

Источник

Ученые назвали причину галлюцинаций у людей в состоянии клинической смерти Ученые: Русские начали заселять Кольский полуостров раньше, чем считалось Таинственный вулкан обнаружен на спутнике Юпитера Смартфон Gionee M6S Plus покажут 24 апреля Заговор на воду. Как правильно заряжать воду на здоровье, рассказал медиум