Датчик свежести мяса и рыбы напечатали на 3D-принтере

Сенсоры устройства из графена реагируют на соединения гистамина, появляющиеся в испорченных продуктах питания.

Разработчики из Университета Айовы сообщили о создании нового гибкого устройства из графена, которое способно оценивать качество пищевых продуктов. Датчик для определения свежести мяса и рыбы напечатали на 3D-принтере с использованием технологии пятиосевой аэрозольной печати («Aerosol Jet Printing»). Сенсоры устройства способны распознать даже миллионные доли соединений гистамина, образующегося в испорченных продуктах питания.

Гибкий датчик, толщиной приблизительно в один атом, прочный и предполагает одноразовое использование. Так как производство устройства не сильно затратная, стоить дорого датчик не будет. В будущем исследователи собираются, приспособить данную технологию для обнаружения опасных бактерий в продуктах питания – сальмонеллы или птичьего гриппа. Однако сейчас датчики свежести проходят процесс лицензирования согласно законодательству США.

Источник

Ученые смогут отключать тягу человека к сладкому Hubble опубликовал фото «большой сестры» нашей галактики Вещий сон или проклятие кино: Звезда сериала «Бригада» заранее предвидела свою смерть Любимый найдётся, удача улыбнётся: Три способа исполнить любую мечту «Инопланетные таранки»: Google Maps показал подводный город пришельцев