Специалисты, работающие в области питания, поведали, почему кетчуп придает блюду невероятный вкус, от которого нелегко отказаться. Чтобы узнать причину, стоит обратить внимание на такое японское понятие, как умами, что означает утонченный, едва уловимый вкус. По словам японским исследователей, то, насколько продукт высокоэнергетичен, определяет его сладость.
20.08.2017 20:07